旅游管理专业《导游服务综合技能实训》教学大纲

旅游管理专业《导游服务综合技能实训》教学大纲

总学时：40

课程编号：GS20541

大纲执笔人：李俊菊、白晓娟、韦玮   大纲审核人：钱俊龙   日期：2011年9月

一、课程性质与目的

该课程为全国导游人员资格考试（上海考区）的必考课程，也是高职旅游管理专业职业技能课的核心之一，是该专业导游基础知识课程的重要组成部分，通过集中实践学习的方式，激发学生的学习兴趣和爱国爱市的情感，巩固学生对中国历史、旅游地理、民族民俗文化、宗教、古代建筑、古代园林、中国烹饪、风物特产、台港澳、主要客源国、历代较有名的对联和山水诗词等知识的掌握程度；以及对上海市概况、旅游资源、旅游业、重点文物、历史文化名城、饮食文化、风物特产、上海旅游业及风景名胜楹联与诗歌选读等知识的掌握程度，以提高学生的文化素质，及综合、灵活运用相关知识的能力和最基本的工作能力。

通过集中实践学习的方式，该课程旨在使学生熟悉上海市容市貌主要旅游景区（点），并掌握实景导游讲解的基本技能和技巧，从而使学生具有较强的导游服务能力，以适应旅游业相关企事业单位实际工作岗位的需要。通过实训系统掌握旅游行业法律、法规；导游人员必备的职业道德及较高的思想道德水平。

具体要达到的目标有：

（1）理论与实践有机结合，更好地理解和巩固教学内容；

（2）参加并通过全国导游人员资格考试（口试）；

（3）能对国内知名的景区（点）和上海市范围内的景区（点）在知识“节点”时空上的进行文化解读；

（4）能将所学的各方面知识运用于导游词讲解中，并能编写导游词。

（5）善于对旅游景区（点）进行调查和选择，掌握有特色的导游词的写作方法；

（6）进行实地导游模拟实践，掌握导游讲解的基本要求、基本技巧、常用的讲解方法、副语言的使用等技能。

（7）理论与实践有机结合，更好地理解和巩固教学内容。

二、面向专业

该课程主要面向旅游管理专业。

三、课程的基本要求

    （一）知识要求

1．拓展知识面的广度，不必深究；

2．要求学生所吸收的知识能初步达到“外行看我很内行，内行看我不外行”；

3．熟悉上海市的经济、文化概况及其旅游业发展各方面的知识；

4. 掌握上海市主要旅游景区（点）的分布、概况及特色等情况；

5. 旅游行业政策法规。

    （二）能力要求

1．学以致用，将所学知识能够直接运用于实际工作中；

2．对景区的知识“节点”时空上具有文化解读能力和较流畅的表达能力；

3．能够编撰导游词；

4．懂得导游词的写作方法；

5. 懂得导游讲解的基本要求、基本技巧和常用的讲解方法。

    （三）素质要求

1．不断提高文化修养，热爱博大精深的祖国文化；

2．产生做中国人以及上海市市民的自豪感，和做中国导游的成就感；

3. 具备较高的职业道德及思想道德水平。

四、课程基本内容

（1）文史常识实训

（2）中国旅游地理常识实训

（3）中国民族与宗教实训

（4）中国古代建筑与园林实训

（5）中国饮食与特产实训

（6）主要客源国（地区）实训

（7）概况实训

（8）上海旅游与与旅游资源实训

（9）上海民俗与文艺体育实训

（10）上海城市建筑与旅游服务设施实训

（11）上海饮食与休闲购物实训

（12）上海概况讲解

（13）上海五大景区：东方明珠、豫园、外滩、龙华、人民广场的讲解

（14）旅游行业法规与导游人员职业道德

五、前修课程要求

先修课程主要有《旅游概论》、《中国旅游地理》、《导游业务》、《导游基础知识》、《中国旅游地理》等课程。

六、学时/周次分配

注：形式栏目主要指认识实习、实验、计算机仿真、模拟比例仿真、单项课程实训或综合专业实习（实训）等

七、教学文件、实习（训）指导书及主要参考教材

1．教材：

《现场导游》（全国导游人员资格考试（上海）系列教材），东方出版中心

《导游基础知识》（全国导游人员资格考试（上海）系列教材），东方出版中心

《导游规范与技能》（全国导游人员资格考试（上海）系列教材），东方出版中心

《导游法律知识与道德修养》（全国导游人员资格考试（上海）系列教材），东方出版中心

2．参考书：

《旅游与中国文化》，范能船，百家出版社

《旅游文化学》，谢贵安、华国梁，高等教育出版社

《旅游美学新编》，王柯平，旅游教育出版社

《中国古代建筑与园林》，唐鸣镝等，旅游教育出版社

《中国旅游地理》，吴国清，上海人民出版社

《上海百科全书》，上海科学技术出版社

八、成果形式、考核方式与成绩评定（含标准）

总分100分=考证练习成绩（50%）+相关景点PPT讲解成绩（50%）。

其中，考证练习采用笔试及闭卷形式。