工商企业管理 专业《超市经营状况调查》教学大纲
总学时：48
课程编号：GS20311
大纲执笔人： 毛友根 大纲审核人： 日期：2011-12-20
{C}一、 {C}课程性质与目的
本课程项目属相关课程的综合实训。其目的在于增强学生对管理实践活动的了解，锻炼学生的处事待人能力、合作协调能力、沟通交往能力和对理论知识的综合运用能力，培养学生的专业素养，训练学生认识和观察社会的技能，提高其分析问题和解决问题的能力, 实际体验企业对高职大学生的综合素质要求。
二、面向专业
工商企业管理专业
三、课程基本要求
㈠知识要求
熟悉公司的企业文化、发展状况，并初步了解公司制度及业务流程，门店服务标准，收银、理货基本知识。
㈡能力要求
安排至理货或收银岗位，由店长或值班长带教；初步完成从学校到社会角色的认知和转变，同时锻炼提高协调能力、沟通能力和对理论知识的综合运用能力，培养学生的专业素养；培养责任感、归属感。
四、课程基本内容
岗前培训：了解企业文化、发展状况，公司制度及业务流程；
顶岗实践：理货或收银岗位，按公司标准工作时间安排，达到公司普通员工工作标准。
五、前修课程要求
管理学概论、市场营销、推销实务
六、学时/周次分配
| 序号 | 项目（阶段）内容 | 要 求 | 形 式 | 学 时 |
| 1 | 岗前培训 | 了解企业文化、发展状况，公司制度及业务流程， | 授课 | 8 |
| 2 | 顶岗实践 | 理货或收银岗位，按公司标准工作时间安排，达到公司普通员工工作标准 | 顶岗实习 | 98 |
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注：形式栏目主要指认识实习、实验、计算机仿真、模拟比例仿真、单项课程实训或综合专业实习等
七、教学文件、实习（训）指导书及主要参考教材
上海家得利超市：《关于与上海济光职业技术学院开展校企合作的计划》
《上海家得利超市简章》
八、考核的组织与成绩评定
实习单位的带教老师与店长根据学生实习期间的考勤、工作态度、工作表现等填写实习鉴定意见，鉴定其实习等级，等级分：“优、良、中、及格、不及格”五个等递；实习鉴定意见由实习单位人力资源部反馈至济光学院；
学院的指导教师和辅导员根据学生的实习情况，实习手册过程记录及实习小结、实习单位鉴定等级，综合评定学生实习鉴定等级，等级分：“优、良、中、及格、不及格”五等。
2011年12月20日